食譜原料：

　　海帶(海木耳)、黃豆芽、姜。

　　別小看海帶和黃豆芽，這可是制作素高湯必不可少的原料哦。

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　　制作方法：

　　1.干海帶用水浸泡幾小時(shí)后清洗干凈，其間最好換幾次水。

　　2.把海帶切成絲，姜切成片，黃豆芽也洗干凈。

　　3.海帶絲、黃豆芽，姜片放入鍋里，最好用砂鍋，加滿水，燒開(kāi)后小火慢燉一小時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)越好，不過(guò)要注意別燉干了，可適當(dāng)添水。

　　4.關(guān)火前放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、生抽和香油就好了，味道非常鮮美。

　　健康提示：

　　海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會(huì)患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。

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