食譜材料：

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　　菜：壽司專用海苔，黃瓜，雞蛋，沙拉醬，火腿，三文魚

　　飯：大米和日本玄米(加上一些日本玄米，是因為玄米吃起來更香更營養(yǎng)，有利于身體健康)

　　調料：香油，鹽少許，壽司專用醋幾滴，美極鮮醬油(做飯之前放好這些調料，正常煮飯)

　　制作工具：竹簾，保鮮膜，鋒利的刀

　　食譜餡料：

　　蛋打散后，加少許鹽調味，入鍋中煎成蛋皮后，切成長條。

　　將其它材料火腿、黃瓜、胡蘿卜等切成長條，備用。(材料可以根據自己的口味隨意放)

　　制作方法：

　　1、把雞蛋攤成雞蛋餅，冷卻后再切成條(最左邊的那個就是雞蛋條)，同樣，把黃瓜、胡蘿卜、火腿切成條，三文魚切成片。

　　2、把竹簾鋪好，上面墊一張保鮮膜，將壽司專用紫菜光滑面朝下平鋪在展開的竹簾上。

　　3、將米飯均勻地平鋪在紫菜上(米飯厚度約0.5cm)，壓瓷實。

　　4、再將雞蛋、火腿、黃瓜、胡蘿卜條放置于米飯的前1/3處，擠上沙拉醬，在沙拉醬上擺放這些細條。

　　5、用竹簾使紫菜與米飯包裹住餡料卷緊，形成壽司卷，然后將竹卷滾緊定型，將開口兩邊的米飯壓緊，然后撤走竹簾和保鮮膜，過程省略，這是卷好的成品。（圖片來源于Pconline攝影部落）