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圖片來源于CFP

　　4、番茄--維持皮膚彈性和水分

　　和西葫蘆一樣，番茄也是水嫩女人的最愛。鮮番茄和番茄汁水分含量高達94%,且番茄中豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。此外，番茄中的尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。

　　營養亮點：想做到既減肥，又能維持皮膚的彈性和水分?那么，吃番茄的時候就多多益善吧，它會讓你水潤清新，美麗無極限。

　　補充建議：與催紅劑快速催熟的番茄相比，自然成熟的番茄營養更加豐富，味道也分外香濃。所以，選購的時候，最好選擇自然成熟的番茄。

　　5 、胡蘿卜—小人參

　　用胡蘿卜減肥是近期盛行的經濟型減肥法，有效率95%以上。胡蘿卜素有“小人參”之美稱，胡蘿卜富含維生素A、植物纖維、糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂、增強免疫功能的功效。胡蘿卜的植物纖維，吸水性強，在腸胃中體積容易膨脹，是腸胃中的“充盈物質”，可以加強腸胃的蠕動，從而利膈寬腸，通便排毒。

　　胡蘿卜一般是燉湯、炒菜、榨汁吃，這都得在家才能做，鮮胡蘿卜存放時間不長。對上班族來說不能每天隨時吃到有些遺憾，有科學實驗證明蘿卜干同胡蘿卜除水分有差別外，在營養上并無明顯差別。介紹一下胡蘿卜干怎么做。

　　[注意]胡蘿卜雖生、熟皆可食，但生用性涼，脾胃虛寒者不宜。

　　材料：胡蘿卜、鹽少量

　　工具：微波爐、烤薯片器

　　做法：

　　1、先將要烤的胡蘿卜清洗干凈，然后用切片器將胡蘿卜切成薄片，切出來厚薄很均勻每片在4MM左右。

　　2、把鹽放在碗里加水浸泡5分鐘至10分鐘，取出再把泡過調味的胡蘿卜薄片插烤籃上，烤籃上插的密度盡量保持插一片空一片，這樣的話可以使胡蘿卜的水蒸氣容易散發。

　　3、將排列好的胡蘿卜片烤籃放在微波爐的中間，

　　4、微波爐關上門，按高火叮5分鐘。

　　5、加熱后取出即可食用。晾涼了可裝塑料袋里，隨時食用。