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　　保健酒為什么能在夾縫中發展?一方面，飲食結構出現了改變，順應了營養與健康產業的朝陽方向;另一方面，酒與保健兼容，有效化解了應酬盛行之飲酒傷身與飲酒健康的矛盾。保健酒也完成了“蝶變”，從原生態的藥酒，到亢奮年代的補酒，再到平衡養生的保健酒，只是“蝶變”的美麗很容易夭折，一不小心就成了保健品，只有兩三年的命。

　　“保”正精彩

　　突然紅火起來，保健酒市場的深刻印記，來來去去就那么幾個不大不小的品牌，被兩大白酒巨頭打破了“獨斷論”的美夢，2008年值得保健酒行業銘記：資本強力介入———依托母體五×液集團，訴諸老年人的黃×酒旋風式地推出。行業老二的沖勁，激起了老大的沖動，翌年旋即狂風般地推出白×酒，訴諸“升級送禮”。

　　2010年值得保健酒行業銘記：產品生產標準化———勁×推出了數字提取技術，避免了中藥提取可能存在的雜質多、純度低、吸收慢，也很難確定劑量等缺陷，長期制約了中醫中藥進軍國際市場的瓶頸可望突破。而東山再起的竹×青訴諸養生保健酒，也依托母體山西汾×，圍繞主導產品，強化品牌宣傳，成為重點區域市場的養生酒品類第一品牌。中國酒類品牌價值200強揭曉，海南×島進入酒類30強并獲得保健酒類頭名，主打品種連續10多年位居免疫調節類保健酒銷售之冠。

　　保健酒的市場策略從藥補轉向養生和保健，訴諸某些藥材，如人參、海馬、何首烏、巴戟、黑螞蟻，以及異蛇、動物鞭類，而五×液保健酒除了推陳出新出黃×酒，還有×感覺、龍×酒等不同功能的保健酒，正在研發銀耳酒、天麻酒、蛇酒、養胃酒等。