食譜原料

　　焯2塊凍的清雞湯塊兒，一小塊嫩豆腐，胡蘿卜，少許焯水后剁碎的油菜葉，大約半個(gè)凍雞湯塊兒那么大的剁碎的雞胸肉

制作方法

　　1、把雞湯塊兒放入小煮鍋，開(kāi)火，凍雞湯化開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火；

　　2、放入雞肉碎，胡蘿卜碎，切碎的嫩豆腐，和切碎的蔬菜，一邊煮一邊用筷子攪拌，至雞肉熟，用水淀粉勾芡后關(guān)火出鍋即成。

適用人群

　　9個(gè)月以上寶寶

健康提示

　　1.這里的凍雞湯塊兒，是用家庭普通制冰格冷凍的。豆腐、胡蘿卜和菜葉的用量，參照對(duì)比雞湯塊兒的大小，大概可以看出有多少；

　　2.關(guān)于雞胸肉碎，我是把一塊生的雞胸肉剁碎以后，制冰格里鋪好保鮮膜，然后把剁碎的雞肉分格放進(jìn)去冷凍，凍結(jié)實(shí)了以后，取出，放入保鮮盒或者保鮮袋里冷凍儲(chǔ)存，每次要用的時(shí)候，取出來(lái)一塊，不要化凍，直接用刀再細(xì)細(xì)地切碎一遍（因?yàn)槭且呀?jīng)切碎的肉，即使不化凍直接切，也很容易切的），然后再煮的時(shí)候，就不容易黏成一坨，挺好用的呢。這個(gè)羹里，我用的是半塊冰格的雞胸肉碎，因?yàn)樵趦鲋�的狀態(tài)下又重新切過(guò)一遍的緣故吧，支支棱棱地，看起來(lái)就挺多，好像不止半塊冰格的量；

　　3.我這里買(mǎi)的豆腐，保質(zhì)期也挺長(zhǎng)，不過(guò)，我想，是不是是因?yàn)檎婵瞻�裝的緣故，所以保質(zhì)期就會(huì)比較長(zhǎng)呢？自己也可以做豆腐，前陣子看蓉蓉有寫(xiě)過(guò)（做法在這里，還有升級(jí)版在這里），不過(guò)，目前來(lái)說(shuō)，我實(shí)在懶得自己做，都是直接買(mǎi)的。

（本文章來(lái)源于：梅子的寫(xiě)食日記）