食譜原料：

　　菠蘿，里脊肉，面粉糊(打入雞蛋1個)。

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　　制作方法：

　　1.先將菠蘿對半切開，挖出果肉待用,里脊肉切塊后放入醬油、叉燒醬、花生油腌制片刻;

　　2.起油鍋，把肉塊均勻的沾上蛋液面粉糊，包裹均勻后，放入油鍋用中小火炸至肉塊變色后撈出，然后再次放入油鍋內炸至肉塊外殼酥脆金黃后盛起;

　　3.另起油鍋，加入番茄醬煸炒，加鹽、醋、糖，少許醬油快炒，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉塊和菠蘿倒入鍋內迅速翻炒均勻，淋上麻油便可出鍋，盛入對半切開的菠蘿筐里即可。

　　適合人群：

　　3-6歲寶寶

　　健康提示：

　　蘿果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食欲;醫療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。

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