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圖片來(lái)源于 CFP

　　什么是膳食纖維？

　　膳食纖維是指不能消化的那部分植物性食物。纖維的類(lèi)型有很多種，可分為兩大類(lèi)：不可溶纖維和可溶纖維。不可溶纖維的主要功能是膨脹，用來(lái)調(diào)節(jié)腸的功能，防止便秘，保持大腸健康。同時(shí)不可溶纖維也常讓我們有飽漲的感覺(jué)，這樣對(duì)節(jié)食減肥的人很有用。不可溶纖維的主要來(lái)源有：全麥谷類(lèi)食品、全麥面包、種子、堅(jiān)果、水果和蔬菜。不同的是，可溶纖維能幫助減少血液中的膽固醇水平，調(diào)節(jié)血糖水平，從而降低心臟病的危險(xiǎn)，改善糖尿病。可溶纖維的主要來(lái)源有水果、蔬菜、大豆和燕麥。

　　由于兩種纖維對(duì)健康都很重要，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦兩種都食用。最簡(jiǎn)便的做法是在日常飲食中添加富含纖維的食品。

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