“解毒”特效藥——魚腥草

　　魚腥草能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，可治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍復方。

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　　里脊魚腥草

　　材料：豬里脊肉200克，鮮魚腥草300克。

　　調(diào)料：干紅辣椒、姜絲、綠豆淀粉、醬油、油各適量。

　　做法：

　　1.豬里脊肉切成薄片，調(diào)入綠豆淀粉、醬油和姜絲抓勻，脯5分鐘。

　　2.鮮魚腥草去根洗凈，用手撅成4厘米長的小段。

　　3.大火加熱炒鍋中的油，放干紅辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將脂好的肉片入鍋煽炒。

　　4.放入魚腥草，偏炒2分鐘后加放炒勻即可。

　　美味功效：魚腥草有清熱解毒，消癰徘膿，利尿通淋之功效。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。經(jīng)常吃魚腥草有潤肺除燥的作用。

　　美味小竅門：如果喜歡嘗試不同的風味，也可用臘肉代替豬里脊肉，這樣味道更香醇濃郁。

　　婦科良藥——益母草

　　益母草黑豆粥

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　　材料：益母草50克，蘇木。

　　調(diào)料：紅糖適量。

　　做法：

　　1.桃仁各9克，黑豆100克，粳米200克1.將益母草、蘇木、桃仁切碎，加水適量，煎30分鐘后去渣取汁。

　　2.將藥汁與100克黑豆加水適量煮熟后，再放入粳米和水共煮粥。

　　3.粥爛時，加入紅糖少許調(diào)服。

　　美味功效：這是一款養(yǎng)顏粥，對面部有粉刺者有一定的改善作用。

　　益田草雞蛋湯

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圖片來源于CFP

　　材料：雞蛋1個，

　　調(diào)料：糖適量。益母草5克，枸杞10克。

　　做法：

　　1.益母草與拘記分別洗凈待用。

　　2.砂鍋置火上，倒人適量清水，故人益母草，大火煮開后轉(zhuǎn)小火婉至水量只剩1碗。

　　3.加入枸杞，煮5分鐘后打入雞蛋，煮成荷包蛋后加糖調(diào)味即可。

　　美味功效：益母草可活血調(diào)經(jīng)，有止經(jīng)痛、止淤滯腹脹痛等功效。雞蛋能滋補氣血，為身體提供豐富的營養(yǎng)，與益母草、拘根共堡場，可以調(diào)理月經(jīng)、緩解經(jīng)痛、利水消腫、輕盈體態(tài)，還能有效提高受孕概率，是一道溫潤的滋補湯。孕婦忌服。

　　清熱排毒的消炎藥——穿心蓮

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　　穿心蓮燉鱉魚

　　材料：鱉魚1只，穿心蓮12克，當歸、人參、肉灰蓉各15克，嫩鹿茸(酥制)、龍齒各10克，熟地黃20克，黃苗30克。

　　調(diào)料：上湯、雞油、料酒、姜、蔥、敖、味精、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1.將以上藥材切成小塊狀后放人紗布袋內(nèi)，扎緊口。

　　2.鱉魚宰殺后去頭、尾、腸雜及爪，留鱉肉、鱉甲，姜拍松，蔥切段。

　　3.將藥包、鱉肉、鱉甲、姜、蔥、料酒同放婉鍋內(nèi)，加入上湯、雞油，置大火上燒沸，再用小火鈍煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

　　美味功效：這道菜適用于陽盛陰微、氣盛血虛等癥狀，可每日1次佐餐。（除特別注明外，本文圖片來源于Pconline攝影部落）