食譜原料：

　　豇豆，姜、精鹽、食醋、麻油、味精、辣椒油、醬油、白糖。

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　　制作方法：

　　1、將豇豆去根洗凈，切成寸段。將姜洗凈，剁成姜末備用。

　　2、坐鍋點火，加入適量清水燒沸。倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝干。

　　3、將豇豆倒入盤中，加上姜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油、辣椒油適量，拌勻即可食用。

　　健康提示：

　　豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。

　　(圖片來源于CFP)