食譜原料：

　　蓮藕1斤，冰糖2/3杯，桂花醬2大匙。

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　　制作方法：

　　1.將蓮藕洗凈，切除節與節中段部份，用刀背邊緣刮除表皮，洗凈后瀝干，切成0.5公分薄片備用。

　　2.將所有蓮藕片放入滾水中，熬煮約30～40分鐘后，再將調味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分鐘，留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。

　　健康提示：

　　藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分。(圖片來源于CFP)