食譜原料：

　　新鮮的菠菜葉500克，烤黑芝麻4湯匙，芝麻油2湯匙，紅糖1湯匙。

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　　制作方法：

　　1、將芝麻油倒入一個大炒鍋，放在中火上預熱。待油熱后將1/3的菠菜下鍋，炒至葉變軟后，再下1/3的量，炒軟。共分三次下鍋，直到炒完。

　　2、將烤黑芝麻放入擂缽里，用杵子將芝麻粒擂成粉狀。當所有的菠菜葉炒軟時，將它們移到鍋邊，然后把紅糖放進鍋的中心。待糖融化后，把在菠菜攪入，炒勻。

　　3、鏟出菠菜，放入一個大盤子里，再撒上芝麻粉即成。

　　健康提示：

　　菠菜含有豐富的鐵元素。

　　(圖片來源于CFP)