食譜原料：

　　牛筋500克，洋蔥250克，紅蘿卜半條，芹菜(白莖)1棵，紅蔥酥適量，食鹽適量，醬油少許，味精少許，胡椒少許，紅酒適量，水2碗，高湯適量。

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　　制作方法：

　　1.洋蔥切絲后油炸備用。

　　2.將所有材料(除洋蔥絲外)加兩碗清水熬高湯，把②的材料過濾成績純高湯的倒回鍋中，加入炸過的洋蔥絲，再加入白濃湯煮沸。

　　3.煮沸后的濃湯盛入湯盤即可食用。

　　健康提示：

　　牛筋有利于補(bǔ)肝強(qiáng)筋，益氣力，續(xù)絕傷。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)