食譜原料：

　　青豆200克，火腿，洋蔥少許，鹽，忌廉。

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　　制作方法：

　　1.用牛油將洋蔥爆香，放入青豆同炒。

　　2.加入清湯，開始不斷攪拌，直至青豆完全酥融，湯成翠綠色。

　　3.加鹽調味，并把忌廉和少許風干火腿絲灑在湯上。

　　健康提示：

　　青豆中富含b族維生素，能促進糖代謝，保證大腦能量供給，可以克服倦怠感，令人思維清晰，保持優良記憶力。(圖片來源于CFP)