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　　清明，乃天清地明之意。農(nóng)歷書曰：“斗指丁為清明，時(shí)萬物潔顯而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬物皆齊，故名也”。4月5日為廿四節(jié)氣的“清明”，從每年4月4日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15°時(shí)開始。《月令七十二候集解》曰：“三月節(jié)，物至此時(shí)，皆以潔齊而清明矣。”清明時(shí)節(jié)，氣候潮濕，容易使人產(chǎn)生疲倦嗜睡的感覺。

　　清明傳統(tǒng)習(xí)俗

　　清明時(shí)節(jié)，自古以來就是人們祭祖掃墓的日子，作為中國(guó)人更是重視“祭之以禮”的追遠(yuǎn)活動(dòng)。宋代高菊澗的《清明》詩(shī)云：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，血淚染成紅杜鵑。日墓狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前，人生有酒須當(dāng)醉，一滴何曾到九泉”。各地清明雖都有祭祖之習(xí)俗，但其祭祖的方式各不相同。北方地區(qū)常有“清明不戴柳，紅顏成皓首”，“清明不戴柳，死后變豬狗”的說法，而且從人們把清明稱為“鬼節(jié)”的意義上看，插柳、戴柳似有驅(qū)邪避煞、消災(zāi)解禍的作用，所以，民間還把清明稱為“寒食節(jié)”。也就是在清明這一天，有不動(dòng)灶火，忌食熱食，否則要遭到神的懲罰的說法。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的祭祖方式更顯不同，臺(tái)灣縣志記載：“清明，祀其祖先，祭掃墳?zāi)梗�必邀親友同行；婦女駕車到山，祭畢，席地而飲，薄暮而還”。這些古代舊時(shí)的遺風(fēng)保留至今，說明人們對(duì)清明的重視。

　　清明也是一個(gè)尤為重要的養(yǎng)生節(jié)氣。清明時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)生有以下注意事項(xiàng)：

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　　清明飲食注意事項(xiàng)一：注意“病從口入”

　　而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時(shí)又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié)，因而要認(rèn)真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場(chǎng)所，尤為注意“病從口入”。

　　清明飲食注意事項(xiàng)二：忌食“發(fā)物”

　　此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。

　　宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。

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　　清明飲食注意事項(xiàng)三：飲食規(guī)律，低鹽多蔬果

　　飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜，對(duì)老年高血壓者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，相應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。以上這些同樣也是健康人群要注意的。

　　清明飲食注意事項(xiàng)四：清明養(yǎng)生“明前茶”

　　著名明代大醫(yī)家李時(shí)珍在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有養(yǎng)肝清頭目、化痰除煩渴的功效。俗話說“春眠不覺曉”，飲用“明前茶”則有提神醒腦之功，如李時(shí)珍所說的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”宜飲茶為單樅、鐵觀音、龍井和花茶等。此時(shí)節(jié)也是胃腸容易不適之時(shí)，近年人以三花奶沖普洱茶的方法來健腸胃，有胃病的人不妨一試。（圖片來源于CFP）