食譜原料：

　　乳鴿、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、鹽、辣醬油、黃油、胡椒粉、雞精、料酒、香葉、淀粉、紅葡萄酒。

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　　制作方法：

　　1、將洋蔥、芹菜、胡蘿卜分別切成碎末放入器皿中，加入鹽、辣醬油、胡椒粉、雞精、紅葡萄酒，用手抓出汁后，將乳鴿放入腌制半小時;

　　2、高壓鍋中加入黃油，放入腌好的鴿子煸炒至表面變色，加適量開水，放入腌制鴿子的蔬菜和少許香葉，蓋上蓋子壓15分鐘;

　　3、開蓋后先將鴿子取出，鍋內湯取出一部分放入炒鍋，加入胡椒粉，水淀粉勾芡，放入黃油炒成濃汁淋在鴿子上即可。

　　健康提示：

　　本食療專治敗血癥等疾病。

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　　(圖片來源于Pconline攝影部落)