一天中最重要的早餐最容易被忽視或遺漏。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天都吃早餐的孩子只有77%，其余23%分別是多數(shù)時(shí)間吃(15%)、很少吃(7.3%)、從來(lái)不吃(0.6%)。

　　不用早餐的結(jié)果通常會(huì)使孩子們精力難以集中，影響上午的學(xué)習(xí)效率。“沒(méi)有足夠的時(shí)間”“不餓或不想吃”“嫌麻煩不愿意吃”“覺(jué)得吃不吃無(wú)所謂”“不喜歡早餐中的食物”“省錢(qián)”等成為漏餐的理由。

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　　用餐無(wú)規(guī)律還表現(xiàn)在45.7%的家庭有“家里開(kāi)飯時(shí)間不固定”的情況。

　　隨著社會(huì)現(xiàn)代化進(jìn)程的加劇，城市生活節(jié)奏越來(lái)越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時(shí)間。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中小學(xué)生們普遍進(jìn)餐過(guò)快，尤其是早餐和午餐。20.3%的被調(diào)查者在5分鐘之內(nèi)吃完早餐，有85.5%的少年兒童在15分鐘以?xún)?nèi)能夠吃完早餐;午餐也是速戰(zhàn)速?zèng)Q，18.3%的少年兒童在10分鐘之內(nèi)吃完午飯，72.5%的少年兒童吃午餐所用的時(shí)間不超過(guò)20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，但也有將近一半的少年兒童在20分鐘內(nèi)吃完晚飯。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，少年兒童進(jìn)餐時(shí)間每頓飯最好不要少于20分鐘。

　　進(jìn)餐過(guò)快，會(huì)使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)，降低食物營(yíng)養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無(wú)法激起孩子們對(duì)飲食的興趣。進(jìn)餐過(guò)快，還容易導(dǎo)致飲食過(guò)量、造成肥胖。

　　專(zhuān)家們表示，這些不良的飲食習(xí)慣對(duì)少兒的成長(zhǎng)不利。

　　少年兒童時(shí)期是人生發(fā)育的高峰期，這一時(shí)期攝入的營(yíng)養(yǎng)，不僅需要維持機(jī)體新陳代謝，還需要有適量的儲(chǔ)存以保證繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育的需求。一旦錯(cuò)過(guò)了這一重要時(shí)期，將給少年兒童的身體發(fā)育和健康成長(zhǎng)造成不可彌補(bǔ)的損失。

　　如何讓孩子養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣呢?

　　有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，家長(zhǎng)首先要給孩子營(yíng)養(yǎng)搭配合理的膳食結(jié)構(gòu)，不能一味的大魚(yú)大肉，“一把蔬菜一把豆、一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉”;其次，增加活動(dòng)量，多活動(dòng)，積極鍛煉身體;第三是一定要控制孩子對(duì)零食的攝取量。

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