孩子飲用豆?jié){一定要躲開九大“禁忌”

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　　1、忌不徹底煮開

　　因為生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

　　2、忌沖入雞蛋

　　因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆?jié){里的胰蛋白酶結合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營養(yǎng)價值。

　　3、空腹飲豆?jié){

　　最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。

　　4、忌放紅糖

　　紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質和鈣質結合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。

　　5、忌用保溫瓶儲存豆?jié){

　　把豆?jié){裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3~4小時后，就會使豆?jié){變質。

　　6、忌與藥同飲

　　有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害健康。