金秋十月，肥美的大閘蟹到了豐收的季節(jié)，“爬”上人們的餐桌，而這個(gè)時(shí)節(jié)，各醫(yī)院也陸續(xù)接到吃蟹“中毒”的患者。據(jù)了解，入秋以來(lái)因吃蟹導(dǎo)致皮膚過(guò)敏、上吐下瀉病例增加。11日，一過(guò)敏體質(zhì)的孕婦因多吃了螃蟹導(dǎo)致流產(chǎn)。專(zhuān)家提醒，蟹雖美味但部分人群不宜食用，而且要煮熟再吃，吃蟹切不可貪鮮。

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　　她 吃蟹“保胎”反流產(chǎn)

　　11日，家住沙坪壩的一孕婦陳女士被家人送到西南醫(yī)院，懷孕三個(gè)多月的她突然出現(xiàn)上吐下瀉，全身發(fā)冷頭暈并伴隨小腹疼痛癥狀。經(jīng)醫(yī)生詢(xún)問(wèn)，陳女士出現(xiàn)癥狀前兩天都在吃蟹“進(jìn)補(bǔ)”。希望通過(guò)大閘蟹的高蛋白給胎兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不料卻出現(xiàn)這一系列癥狀。醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)陳女士屬于過(guò)敏性體質(zhì)，而懷孕初期抵抗能力的減弱使得過(guò)敏反應(yīng)更加強(qiáng)烈。在進(jìn)行治療后，陳女士的過(guò)敏癥狀停止，但是小腹還有不適，伴有少量出血，最終決定終止妊娠。西南醫(yī)院中醫(yī)科張榮華教授表示，從中醫(yī)角度，螃蟹可以活血，食用后對(duì)早期妊娠會(huì)造成出血等流產(chǎn)的危險(xiǎn)。如果是過(guò)敏體質(zhì)的孕婦，嚴(yán)重者會(huì)有生命危險(xiǎn)。

　　他 貪吃“鮮”蟹中毒了

　　無(wú)獨(dú)有偶，13日上午，家住沙坪壩的劉勇也因吃大閘蟹不適被家人送到西南醫(yī)院。“半夜開(kāi)始不舒服，發(fā)冷然后上吐下瀉頭暈，現(xiàn)在全身都沒(méi)力了。”劉勇向醫(yī)生描述自己的癥狀。經(jīng)過(guò)醫(yī)生詢(xún)問(wèn)和化驗(yàn)檢查，他的病因是前一天晚上吃了螃蟹。12日晚，劉勇買(mǎi)了一筐大閘蟹回家要親自下廚做海鮮大餐。他聽(tīng)同事說(shuō)蟹不能煮太久，時(shí)間幾分鐘就夠了。他按照同事所說(shuō)的，僅把螃蟹放到鍋里蒸了不到10分鐘就上桌了，當(dāng)晚他和兒子都吃了，味道的確鮮美，不料相隔不到2小時(shí)就發(fā)病了，兒子也有輕微的癥狀，但是沒(méi)有他嚴(yán)重。西南醫(yī)院急診科主任任小寶說(shuō)，劉勇因?yàn)槌粤藳](méi)有熟透的蟹，導(dǎo)致胃腸道疾病。

　　提醒：買(mǎi)蟹，學(xué)問(wèn)都在肚子上

　　昨日，在盤(pán)溪水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)賣(mài)蟹的水產(chǎn)老板王先生告訴調(diào)查人員，選購(gòu)螃蟹有以下竅門(mén)。

　　首先要看蟹殼，色澤鮮明，呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí)。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹，肚臍突出且用手掂，感覺(jué)“重”的，一般都脂肥膏滿(mǎn)。將蟹身翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)的，活力強(qiáng)，爬行時(shí)肚腹離地是好蟹。另外需要注意的是，蟹足上“腳毛”叢生，一般都是膘足體健的螃蟹。

　　吃蟹：一餐最多啃一只

　　調(diào)查人員從重醫(yī)、西南醫(yī)院、新橋醫(yī)院了解到，入秋大閘蟹上市以來(lái)，這些大醫(yī)院每天都有吃螃蟹患病的病人。西南醫(yī)院急診科的任主任表示，200克左右的螃蟹，蛋白質(zhì)約10克，如果吃?xún)芍灰陨希�再吃其他菜，蛋白質(zhì)含量很容易超標(biāo)，身體就會(huì)因消化不良而導(dǎo)致腹瀉。從中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)來(lái)說(shuō)，蟹性屬“味咸、寒”、“微毒”，所以即使身體健康者，螃蟹吃多了也對(duì)健康不利，一餐最多吃一只。此外，很多患者是吃了不新鮮的蟹導(dǎo)致中毒，由于螃蟹生在江、河、湖底的泥溝里，腸道內(nèi)含有大量細(xì)菌，所以垂死和已死的蟹以及未熟透的蟹食用后易引發(fā)疾病，即使是新鮮的螃蟹，也要把它的腮、胃、腸子等都清除掉再烹食。蒸蟹時(shí)可放一些紫蘇葉，能解蟹毒。蟹最好經(jīng)高溫煮熟煮透20至30分鐘才吃，不要吃醉蟹、生蟹。

　　忌蟹 這些人群莫亂吃

　　不是誰(shuí)都可以吃螃蟹，任小寶教授列出幾種不宜食蟹的人群。

　　1.肝炎病人，其胃黏膜水腫、膽汁分泌失常,而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化。

　　2.心血管病人，吃蟹會(huì)引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。

　　3.傷風(fēng)感冒患者，吃蟹易使感冒難愈或使病情加重。

　　4.慢性胃炎及十二指腸潰瘍患者，吃螃蟹后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

　　5.有過(guò)敏體質(zhì)的人，吃螃蟹會(huì)引起多種疾病。

　　6.膽道疾病患者，吃螃蟹會(huì)加重膽道負(fù)擔(dān)。

　　7.孕婦，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，易導(dǎo)致流產(chǎn)。

　　8.老年人，其消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故不宜多食螃蟹。