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　　方便面的由來

　　方便面的原理是通過對切絲出來的面條通過蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，一般成方形或圓形，食用前以開水沖泡，并開水溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在規(guī)定分鐘(不超過4min)內(nèi)便可食用的快速消費(fèi)品。

　　方便面是1958年日籍臺(tái)灣人安藤百福(原名吳百福)于大阪府池田市發(fā)明的。安藤百福并在發(fā)明方便面后，創(chuàng)立日清食品公司，販?zhǔn)?ldquo;雞湯拉面”口味，最初的售價(jià)為35日圓，但仿制產(chǎn)品隨即出現(xiàn)，導(dǎo)致產(chǎn)生削價(jià)競爭。

　　在方便面的面塊和調(diào)料包中，人體必需的6大營養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素全具備了，因此營養(yǎng)比較全面。調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養(yǎng)，只不過因?yàn)榱啃《�稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時(shí)候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。目前國內(nèi)外都在開發(fā)新的營養(yǎng)型方便面，比如加碘或鐵的營養(yǎng)強(qiáng)化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等，將來可滿足不同人群的營養(yǎng)需要。

　　孕婦可以吃方便面嗎？

　　有很多準(zhǔn)媽媽說不想吃東西，嘴里沒有味，就想吃方便面，但是準(zhǔn)媽媽又有疑問了：我可以吃方便面嗎？對胎寶寶健康會(huì)有影響嗎？

　　準(zhǔn)媽媽的正常生命活動(dòng)需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品，其中的營養(yǎng)成分含量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了準(zhǔn)媽媽自身和胎寶寶每天所需要的營養(yǎng)量。

　　即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不吃其他食品，是很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。即使正常狀態(tài)的人都不宜吃多吃方便面，所以準(zhǔn)媽媽們盡可能不要吃這種食物或禁止吃。

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