菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

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　　菠蘿，又稱(chēng)鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果。菠蘿外形美觀(guān)，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛(ài)的水果。如果在居室內(nèi)放上菠蘿，則會(huì)清香滿(mǎn)室。

　　菠蘿果肉呈黃或淺黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量高，口感極佳。

　　每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C 18毫克，灰分0.3克。另外，還含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。

　　中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、解熱、消暑、解酒、降血壓、抗癌、補(bǔ)脾止瀉、清胃、解渴等功用。菠蘿中所含有的糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。

　　此外，菠蘿朊酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

　　不同品種的菠蘿，顏色也有所不同，但大多數(shù)是黃色的。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或霉點(diǎn)的應(yīng)當(dāng)拋棄。

　　新鮮菠蘿可以用報(bào)紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。

　　新鮮菠蘿或罐頭菠蘿都可以單獨(dú)食用，或放在甜餅、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。

　　有的人吃菠蘿可能會(huì)發(fā)生過(guò)每反應(yīng)，他們食用15-60分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。一量出現(xiàn)以上癥狀，不要慌亂，應(yīng)立即到醫(yī)院治療。凡對(duì)菠蘿過(guò)敏的人應(yīng)該絕對(duì)忌食菠蘿。那么，孕婦能吃菠蘿嗎？孕婦可以吃菠蘿蜜嗎？

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