巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力不但可以直接食用，還常被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角。

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　　巧克力的營養(yǎng)

　　不少人都認為，巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品，其實，巧克力是極具營養(yǎng)價值的糖類食品。巧克力能提供相當數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品，僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

　　此外，巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。而且，巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”;考試的學子也可用來健腦。吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血。瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。

　　孕婦可以吃巧克力嗎?

　　孕婦要少吃巧克力，因為巧克力內含有咖啡因，每塊標準大小的巧克力內含有50毫克咖啡因;孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會導致孕婦流產，胎兒體重下降。但巧克中含有的銅元素對胚胎的正常發(fā)育具有重要作用。

　　孕婦吃巧克力對寶寶的益處

　　芬蘭科學家們在《新科學家》雜志中撰文表示，與不吃巧克力的媽媽生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的媽媽生出的孩子，對新環(huán)境產生的恐懼感較輕。

　　赫爾辛基大學的科學家讓300名孕婦記錄她們的巧克力消費量與壓力水平，結果發(fā)現(xiàn)，孕婦食用巧克力對胎兒的行為會產生積極影響。報告另外指出，在孩子出生6個月后，那些食用巧克力較多的母親，她們的孩子會產生更多好的行為反應。

　　芬蘭科學家也承認，他們仍未確定巧克力的消耗量、嬰兒行為是否還與其他因素有關聯(lián)。他們推測他們所觀測到的影響，源于巧克力中與積極行為有關的化學成分，而這些化學成分是通過子宮傳遞給胎兒的。

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